剁椒草鱼的做法
姜切片,香菜切段,草鱼剖开,放盐、料酒腌制10分钟,放锅中蒸3分钟,取出倒掉盘中的水,淋上蒸鱼豉油、小米椒,继续蒸3分钟,取出撒上香菜段,油温烧至7成热,热油淋在鱼身上即可。家常剁椒草鱼怎么做:主料:草鱼中段1块,剁椒1勺;辅料:姜1块,大葱1段,香菜1颗,蒸鱼豉油1勺,料酒1勺;剁椒草鱼的做法:1.姜切片,香菜切段。
2.草鱼洗净,沿腹部剖开,使鱼能平摊,放入盐1勺、料酒1勺抹匀腌制10分钟;3.放入锅中蒸3分钟,取出倒掉盘中多余的水,淋上蒸鱼豉油、小米椒,继续蒸3分钟,取出撒上香菜段;4.油温烧至7成热,热油淋在鱼身上即可。
小贴士:草鱼性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、 祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风 虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛,草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的 功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。
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