炸酱炒鸡蛋的做法怎么做好吃
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主食材:鸡蛋5个,炸酱3大勺。
配料:油适量,葱花适量。
步骤1:准备鸡蛋、葱花、炸酱;
步骤2:蛋液里倒入一勺料酒,用手抽搅打均匀;
步骤3:炒锅放入油,比炒菜的油多一些,油热后倒入蛋液;
步骤4:鸡蛋炒成块,凝固即可,盛出待用;
步骤5:锅中放少许的油,放入葱花炒出香味;
步骤6:放入炸酱翻炒均匀;
步骤7:放入炒好的鸡蛋翻炒;
步骤8:边炒边用锅铲把鸡蛋切成小块,待鸡蛋沾满炸酱,即可盛出。
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