《白玉菇蒸牛肉》的做法
主食材:牛肉150克,白玉菇150克。
配料:柱候酱一大勺,细砂糖一小勺,淀粉一小勺,盐一小勺,葱绿少许,小米辣两个,姜丝少许,玉米油三小勺,清水两小勺。
步骤1:牛肉泡水半小时洗净,切薄片,
步骤2:白玉菇洗净,切去根部,
步骤3:牛肉片用盐、细砂糖、淀粉、柱候酱拌匀,
步骤4:加入两小勺清水,搅拌至肉片把水吸收,
步骤5:在加两小勺油搅拌均匀,
步骤6:放置一旁腌制20分钟,
步骤7:白玉菇加一小勺油搅拌,
步骤8:均匀铺在餐盘里,
步骤9:腌制好的牛肉平铺在白玉菇上,撒少许姜丝,
步骤10:上锅蒸12~15分钟,取出撒葱绿、小米辣即可。
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