自制肉质鲜嫩多汁，外脆里软的烤鸡——奥的做法

主食材：三黄鸡1只 （2斤左右），奥尔良腌料60~80克。

配料：盐30克。

步骤1:

将三黄鸡冲洗干净，从脖子以上都剁掉，开膛破肚，内脏和鸡屁股不要。水里放30克盐，把三黄鸡泡在水里两个小时左右。沥干水分，用叉子或牙签在鸡身上插一些孔。

步骤2:

把奥尔良腌料全部倒进去，给鸡身来个马杀鸡，奥尔良腌肉料按摩全身。

步骤3:

放入冰箱冷藏腌制一晚上。

步骤4:

烤盘上铺上锡纸，放上腌制好的三黄鸡。

步骤5:

烤箱预热，上下火220度，烤45分钟，时长看自己烤箱的情况适当调整。（我的鸡比较小所以不用烤太久，如果你的鸡比较大，可以多烤个15分钟左右。烤40分钟后建议时不时去顾着烤鸡，防止烤焦了。）

步骤6:

取出烤鸡，滋滋太香了。

步骤7:

哇塞，这个皮也太好吃了吧！超级过瘾！自己家里做，好吃又健康！