蜜汁脆皮烤鸡翅怎么做好吃
主食材:鸡翅8个。
配料:生抽15克,黄油10克,蜂蜜1勺,蚝油10克,番茄酱10克,糖5克,盐2克,黑胡椒碎1勺,蒜片1勺,姜片1勺。
步骤1:将鸡翅从冰箱取出,解冻。尽量选大一点的鸡翅,肉多吃着特别满足
步骤2:蒜切片,姜切片~喜欢蒜香口感的可以多加蒜~最后蒜炒成酱汁浇在上面
步骤3:在鸡翅上倒入调味料,可以根据个人口味稍加调整~怕腥可以加一点柠檬汁
步骤4:暴力揉搓~按摩可以使鸡翅更加入味,担心不入味的可以划花刀,或者用叉子扎
步骤5:用保鲜膜紧贴鸡翅表面,可以锁住水分!也可以用保鲜袋挤掉空气密封腌制6小时以上
步骤6:将鸡翅从料汁中取出,用厨房用纸擦干表面的水分,继续用吹风机吹干
步骤7:如果烤箱有热风模式,可以直接190度热风循环5分钟,没有的就像我一样吹风机吹干,再烤箱烤5分钟。
步骤8:常温软化的黄油,手可以轻易的摁出坑的状态,涂抹在刚取出的鸡翅上~
步骤9:烤箱调整到220度,烘烤15分钟~这个时候的鸡翅已经上色,有的鸡皮还会鼓泡
步骤10:取出鸡翅,表面刷一层薄薄的蜂蜜,喜欢香辣口感的也可以撒上一层辣椒粉,再烤5分钟
步骤11:取出装盘即可。表皮微焦酥脆,太诱人了!牛羊猪禽,在七鲜买更放心!
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