夏天吃什么蔬菜清热祛暑
夏季清热解暑吃什么
夏季的时候天气比较炎热,通常对食物都没有太大的欲望,需要吃一些比较清淡的蔬菜,有清热去火功能的蔬菜包括苦瓜,生菜,大白菜,黄瓜,菠菜等,下面分享给大家几道清热去火的凉拌菜做法。
凉拌苦瓜
苦瓜是夏季清热去火,必不可少的蔬菜,做凉拌苦瓜也非常简单,把苦瓜从中间切开去掉里面的瓤,然后切成苦瓜丝放在淡盐水里面浸泡一会儿,锅里烧水水里面加上一点盐几滴油,水开之后把苦瓜放里面焯烫15秒捞出来以后用水投凉,放在盆里面拍上点儿蒜末,呛点儿花椒油,放上盐,白糖搅拌均匀美味的凉拌苦瓜就完成了。
白灼生菜
白灼生菜的做法也是非常简单,把生菜洗干净放在热水里面焯烫几秒钟,捞出来以后用凉水投干净,然后控掉水分把生菜码放在盘子里面,锅里面烧油多切点大蒜末,油热以后把蒜末炒香然后加盐,白糖蚝油调味勾上一点水淀粉,然后把汤汁淋在生菜上。
醋溜白菜
醋溜白菜的做法非常简单,把白菜切成片,清洗干净控干里面的水分,锅里面烧油,放上葱花,蒜末爆香,然后把白菜倒入锅里面,大火翻炒白菜翻,蔫以后加上适量的盐,再翻炒几下,根据个人的喜好加醋稍微加一点白糖,调味翻炒至白菜断,生就可以出锅了。
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