九月有什么蔬菜
九月有秋葵、莲藕、辣椒、冬瓜、四季豆、菠菜等蔬菜。
孔子说“不时不食”,也就是说要按季节、按时令来吃东西,什么季节吃什么东西。民间也有“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”的说法,代指萝卜和姜的营养丰富。比如冬季的菠菜,不仅口味甜糯,营养含量也比夏季菠菜多八倍。
时令蔬菜的口味和营养都很好,不同的蔬菜品种,由于其遗传特性不同,适宜在不同季节、不同环境下生长,时令蔬菜在适宜的条件下长得会更健壮,营养更丰富,口味绝佳。比如秋葵,四季豆等,均适应低温气候,在夏天收获的秋葵口味清淡,但九月收获的秋葵吃起来甘美新鲜,十分爽口。
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