蔬菜之王是什么菜
蔬菜之王是白菜、芦笋、西红柿。
1、白菜
白菜其营养价值丰富,含有蛋白质、多种维生素,维生素C更为突出。此外,还含有纤维素、木质素、尤其不可忽视大白菜中微量元素锌的含量,不但在蔬菜中屈指可数,而且比肉、蛋类还多。
2、芦笋
口味鲜美的芦笋,富含多种维生素、矿物质和微量元素,是一种公认的好蔬菜,所以才被冠以蔬菜之王的美称。同时,芦笋不但营养丰富,热量还低,西餐中的烹饪方法中,将芦笋去皮后蒸熟或煮熟,用于沙拉或配上融化的黄油或奶酪食用,而中餐一般喜欢用芦笋配肉类炒菜,以利用芦笋的清爽和颜色来平衡整道菜的色泽和口感,一筷子下去,味道也是极好的。
3、西红柿
西红柿里富含维生素C,可增强人体免疫能力,西红柿也可当水果吃,它是美容养颜的圣物,抗氧化,减少皱纹,还有一定的美白效果。
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