5道好吃的家常菜做法 简单又营养 色香味俱全家人都爱吃
家常菜,承载着家庭的温暖和味道,简单而美味,是让人回味无穷的美食。分享5道简单又美味的家常菜做法,这些菜品色香味俱全,简单易学,在一个小时内就能搞定。快来尝试一下,让全家享受美味,品味幸福!
一、清炒西兰花
做法:
1. 准备一个西兰花,切成小朵,浸泡盐水15分钟,焯水后过冷水,沥干备用。
2. 热锅热油,加入蒜末爆香,然后加入西兰花快速翻炒。
3. 喜欢辣味的可以加入小米辣椒,调味用生抽、食盐和鸡精。
4. 淀粉水倒入,继续翻炒至汁液浓稠,出锅即可。
清炒西兰花的特点是嫩绿爽口,充满了蔬菜的清香。
二、红烧肉鹌鹑蛋
做法:
1. 准备五花肉块,焯水去腥,再热锅凉油,加入冰糖,将肉块上色。
2. 倒入适量的开水,加入调味料:葱姜、料酒、老抽、料酒、香叶、八角和桂皮。
3. 将鹌鹑蛋放入锅中,焖煮30分钟。
4. 出锅前加入事先煎好的鸡蛋皮,搅拌均匀。
这道红烧肉鹌鹑蛋,鲜嫩的鹌鹑蛋搭配香甜的红烧肉,美味可口。
三、鱼香肉丝
做法:
1. 将猪里脊切成丝,腌制入味,再加入淀粉。
2. 热锅凉油,加入肉丝煎至变色,捞出备用。
3. 热锅再加油,加入蒜末,豆瓣酱,青红椒丝爆炒。
4. 将肉丝重新加入,加入调味汁:生抽、米醋、蚝油、糖、淀粉和清水。
5. 大火收汁,出锅前撒上香葱末。
鱼香肉丝的酱汁浓郁,肉丝嫩滑,香辣可口。
四、鸡肉丸子汤
做法:
1. 鸡胸肉切成丁,搅拌至起胶,加入料酒、生抽、蚝油、食盐和胡椒粉,搅拌均匀。
2. 捏成丸子的形状,入沸水焯水,捞出备用。
3. 准备紫菜、香菜和煎鸡蛋皮,切成细丝。
4. 锅中烧水,加入丸子,煮至浮起,然后加入紫菜、煎鸡蛋皮、香菜和调味料:芝麻香油、食盐。
5. 大火收汁,出锅前再撒上一些香葱末。
这碗鸡肉丸子汤温暖而营养,丸子嫩滑,满满的家的味道。
五、辣椒炒豆泡
做法:
1. 准备豆泡、青红椒和大蒜,切好备用。
2. 热锅加油,加入蒜末爆香,加入蚝油,生抽,清水,烧开。
3. 加入豆泡,盖上锅盖焖煮2分钟,再加入青红椒,白糖搅拌均匀。
4. 淋入水淀粉,煮至汁液浓稠,出锅即可。
这道辣椒炒豆泡,辣香可口,是一道下饭好菜。
这5道简单又美味的家常菜,无需花费过多的时间和精力,一小时内就能让全家享受到美味的餐点。忙碌的生活中,烹饪这些家常菜可以给家人带来温馨的时刻,满足家人的胃口,共同享受幸福时光。不妨尝试一下,用这些美味的家常菜款待你的家人,让每一餐都成为幸福的时刻。
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