热酥凉软的葱油饼怎么做好吃
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主食材:中筋面粉350克。
配料:小苏打3克,小葱适量,开水245克,盐6克。
步骤1:将水烧开静置1分钟后,一边一点点的往面里倒,一边用筷子搅成絮状,直到没有干面为止。
步骤2:搅好的面两道不烫手时揉成面团。饧30分钟左右。
步骤3:小香葱洗净控干水切成小颗粒
步骤4:醒好的面团分成3块
步骤5:取一个面团擀开
步骤6:抹上油,撒上少许盐,十三香
步骤7:最后撒上葱花
步骤8:像折扇子一样将面片折起来
步骤9:开口朝上
步骤10:顺势卷起来
步骤11:用手按扁
步骤12:擀成0.4cm后的饼
步骤13:电饼铛2面均抹上油预热
步骤14:后放上擀好的饼
步骤15:大约4分钟后就熟了
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