雪里红肉末怎么做
雪里红用清水洗干净,切碎备用。大蒜和辣椒拍碎备用。肉碎放淀粉生抽拌均匀腌制片刻。锅里放油烧热,放肉末炒变色盛起备用。锅放油,放尖辣椒爆香后,放雪里红翻炒。翻炒一会放肉末、生抽、糖、酱油,再加点水翻炒。最后放大蒜碎,继续炒出大蒜的香味,然后加鸡精翻炒均匀后,关火起锅。
工具/材料:雪里红、肉末
生抽、大蒜、酱油、白糖、鸡精、辣椒、淀粉
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、处理雪里红
雪里红用清水洗干净,切碎备用。
2、处理大蒜辣椒
大蒜和辣椒拍碎备用。
3、腌制肉末
肉碎放淀粉生抽拌均匀腌制片刻。
4、煸炒肉末
锅里放油烧热,放肉末炒变色盛起备用。
5、肉末和雪里红一起炒熟
锅放油,放尖辣椒爆香后,放雪里红翻炒。翻炒一会放肉末、生抽、糖、酱油,再加点水翻炒。最后放大蒜碎,继续炒出大蒜的香味,然后加鸡精翻炒均匀后,关火起锅。
总结:
雪里红用清水洗干净,切碎备用。大蒜和辣椒拍碎备用。肉碎放淀粉生抽拌均匀腌制片刻。锅里放油烧热,放肉末炒变色盛起备用。锅放油,放尖辣椒爆香后,放雪里红翻炒。翻炒一会放肉末、生抽、糖、酱油,再加点水翻炒。最后放大蒜碎,继续炒出大蒜的香味,然后加鸡精翻炒均匀后,关火起锅。
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