脆皮茄子的做法
茄子的吃法多种多样,每一种吃法口感都是不一样的,可以直接吃,炒茄子丝儿也可以炖茄子,但是脆皮茄子很多人都没吃过,其实脆皮茄子的口感才是非常好的,而且在制作的时候也是特别简单的,只要是有过做菜经历的人,基本上都可以把这一道美味的脆皮茄子制作出来。
首先需要准备葱姜蒜香菜,胡萝卜以及各种调味料准备,一个圆形的茄子,不需要去皮儿把茄子切成滚刀块儿。之后放入一个容积大一点的盆当中,然后给茄子上面倒入一些淀粉搅拌均匀之后二次倒入淀粉,直到每一块茄子上面都占有了淀粉之后即可。
之后需要锅中放入适量的食用油,然后油温达到7成热的时候,把裹好淀粉的茄子块放入油锅当中炸,这个过程当中油温不能特别高,一直控制在六七成热即可,大概需要炸8分钟的时间即可把茄子块捞出。
接下来把锅清洗干净,再一次放入食用油,把葱姜蒜炸香之后,把茄子块倒入其中进行翻炒,在这之前需要准备一碗淀粉,水淀粉水当中要放入十三香,这样到时候吃起来口感会更好。
等到茄子块翻炒三分钟的时间,这时可以把淀粉水倒入其中再一次进行翻炒,等到淀粉水全部炒熟了之后,把胡萝卜丝儿以及香菜放入其中翻炒两分钟的时间,这一道美味的脆皮茄子即可出锅了,吃起来口感很好,而且外皮儿还有一些酥脆感。
另外这一道脆皮儿茄子在进行翻炒的时候,有些人比较喜欢吃甜口味儿的,那么可以在翻炒的过程当中放入番茄酱或者是白糖,这样出锅的脆皮儿茄子就是甜口的了,一般很多小朋友比较喜欢吃甜口味的菜系。
-
寒鸦吃什么食物
操作方法01春回大地,大雁南飞。你可知道寒鸦也是迁徙动物。02想要知道它吃什么,首先我们要知道它栖息在哪里。03寒鸦其实和鸟类很像,一般是群栖,可以栖于林地、泥沼地等等。04寒鸦的栖息和鸟类很像,那自然吃的也很鸟类很像了。05像是一些玉米,杂粮,小虫子等等都可以吃...
-
如何做紫薯面条?
紫薯面条是很多人都非常喜欢的美食,那么如何做紫薯面条呢?关于这点,小编和大家分享一下自己的经验,希望能帮助大家!如果喜欢这篇文章请不要忘了点赞哦!工具/材料紫薯面粉鸡蛋操作方法01首先准备好所有要用到的食材,如下图所示:面粉300克,熟紫薯200克,酵母5克,鸡蛋一个。02...
-
美龄粥的做法
工具/材料豆浆800毫升、水250毫升、铁棍山药200克、长糯米80克、粳米40克、枸杞少许、冰糖适量操作方法01首先,泡发粥米。将糯米和粳米以2:1的比列混合,用凉水泡发2个小时以上。02锅内放入水,大火上气候,放入洗净切段的山药蒸至绵软。03稍稍放凉,至不烫手时,刮去外皮...
-
砂锅肥牛番茄菌菇素鸡煲的家常做法
这个素鸡煲,加入番茄、菌菇和肥牛一起炖煮,绵软多汁,其中的素鸡更是吸收了其他食材的鲜香,酸甜中带着清润,非常美味。工具/材料素鸡1个番茄1个鲜香菇少许海鲜菇少许肥牛150g食用油1勺盐1小勺香葱少许操作方法01海鲜菇和鲜香菇分别洗净,海鲜菇掐成小段,鲜香菇切成小片,...