吃一回爱一回,不愧是虾中最香的做法——的做法
主食材:大虾300克,藕150克,土豆150克,芹菜100克,红椒1个。
配料:花椒10几粒,蒜瓣2个,辣椒酱适量,盐5克,白糖20克,生抽30毫升,孜然粉少许,金龙鱼特香花生油适量。
步骤1:藕和土豆去皮切片。
步骤2:芹菜切段,青红椒切圈。
步骤3:大虾洗净开背。
步骤4:锅中倒入适量油烧至七成热。
倒入土豆和藕片炸60秒左右,捞出控油。
步骤6:锅中油继续烧至六成热,放入大虾炸至表面金黄后捞出。
步骤7:锅中加入适量油,烧至六成热。放入花椒、蒜瓣、红辣椒和辣椒酱煸炒出香味。
步骤8:倒入芹菜翻炒均匀。
步骤9:倒入大虾、藕片和土豆。调入5克盐、20克白糖和30毫升生抽。
步骤10:翻炒均匀。出锅前,可撒上少许孜然粉提味。
盛出装盘,满屋子都溢满了香味。
步骤12:蔬菜清脆爽口,虾肉外酥里嫩,一口一个,超级过瘾,夏日里跟朋友聚餐,只要这一锅就够啦!
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