回锅黑鱼片的做法
每100克回锅黑鱼片 | 营养成分 |
热量 | 908千焦 |
蛋白质 | 16.45克 |
脂肪 | 12.75克 |
烹饪耗时:20分钟
食材:黑鱼500克,蒜苗2根,小米椒3个,姜1块,鸡蛋2个
调味料:淀粉40克,盐,料酒,胡椒粉,豆瓣酱,生抽,鸡精,白糖
步骤:
1.将黑鱼洗净,斜刀切片,每片约0.4cm厚,将片好的鱼片清水冲洗几遍去掉黏液,蒜苗斜切成段,小米椒斜切成小段,姜切末;
2.鱼片沥去水分,拌入一茶匙盐、2克胡椒粉、一汤匙料酒、二片姜抓匀,把汁水尽量抓到鱼片中,腌制片刻;
3.然后加入75克全蛋面粉浆(淀粉+鸡蛋液)拌匀,再加一勺油,以免炸制时鱼片互相沾连;
4.锅中放入适量油,油温烧至5成热,转中小火,鱼片一片片放入,炸至表面质硬松脆,色泽金黄色,控干油分;
5.锅中留底油 ,放入豆瓣酱1勺、姜末、蒜苗白色部分、小米椒炒香,加入1勺清水,使酱料呈润泽冒泡状;
6.倒入鱼片回锅,调入白糖1少、生抽1勺、料酒1少、鸡精半勺翻炒均匀即可。
-
为什么会有那么多流浪狗?
操作方法01宠物狗走失。越来越多的人喜欢养狗,但是狗狗也是很容易走失的,如果主人带狗狗到户外去玩耍,遇到一些不良份子,也是很容易遭到黑手,有时候也会和主人走失,这时候宠物狗也就变成流浪狗了。02很多人无能力抚养狗。有的人养狗,却没来得及做好狗狗避孕措施,于是又...
-
怎样给猫注射疫苗
操作方法01刚刚出生的小猫是不用注射疫苗的,因为猫妈妈给予的抗体足够小猫“用”的啦,一般超过十周的小猫才能注射疫苗,如果注射早了,会让抗体和疫苗一同失去效果哦。02很多人会选择在网上买一些猫的疫苗,回家自己给猫咪注射,如果你没有那个本事,最好不要这样哈。给猫...
-
狗狗生病不吃东西怎么办?
操作方法01及时就医导致狗狗生病的原因有很多种,如食物不卫生,有寄生虫等,此时应及时的带狗狗去医院寻求医生的帮助,让其通过专业的手法来确定狗狗的病因和治疗方法,只有病完全治好了狗狗的食欲才会恢复到往常状态。02改善伙食在狗狗生病期间,主人可以给狗狗准备一些...
-
凉拌豆腐皮的做法大全,冬季里一道美味的冷菜
工具/材料豆腐皮花生芹菜香菜葱蒜白糖生抽食盐鸡精醋油泼辣子操作方法01先将豆腐皮切成筷子一样宽的丝,将芹菜洗净切成长两厘米的小段,红辣椒切丝。02花生米煮熟备用。03自制油泼辣子,将辣椒粉放入碗中,里面加一点蒜末和花椒粉,这样可以增加辣椒的香味,将油烧至八分...