冷吃牛肉的做法
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主食材:牛肉1000克 。
配料:花椒5克干辣椒100克 姜1个蒜2个糖3克醋1勺生抽2勺料酒2勺。
步骤1:备好食材
步骤2:牛肉放锅里
步骤3:姜蒜切好
步骤4:牛肉加水姜蒜煮开去血沫
步骤5:加料酒 中小火煮一个半小时
步骤6:把辣椒醋糖生抽花椒糖放入碗里加开水搅拌下备用
步骤7:煮好的牛肉切片在切条
步骤8:在加生抽姜蒜盐腌制二小时
步骤9:锅里油热加入腌制好的牛肉条小火煎
步骤10:煎到变色
步骤11:加入调汁入味
步骤12:烧入味汤汁收干
步骤13:加芝麻出锅
步骤14:装盘
步骤15:下酒菜
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