缤豆冰粥的家常做法
缤豆冰粥的做法
炎炎夏日,人们对食物的欲望都不是很高,各种冷饮冰的食物是所有人都喜欢的,在酷暑难耐的时候来上一份冰凉的缤豆冰粥,是一件多么令人满足的事,但是天气太热,人们连出去买粥的欲望都没有,所以今天教大家自己在家做缤豆冰粥,其实所谓的缤豆冰粥是用各种颜色的豆子加上薏仁,紫米等熬制而成,需要的食材十分普通,做法也特别简单,所以即使是不会做饭的人也能轻松做出来。
首先我们要准备做冰粥的材料,各种豆子都可以成为冰粥材料,但是必须要有五彩芸豆,红小豆和绿豆,没有这几种豆子做不出来那种豆香味儿十足的冰粥,同时也要准备一点紫米薏仁大米,这样让粥的口感更丰富,不过一定要记住,米的数量一定要比豆子少,如果米多的话会盖住豆子的香味儿。在煮粥之前把豆子和薏米放在水里面浸泡3~4个小时。
把材料准备好之后,豆子也浸泡到时间,然后拿一个大一点的砂锅或者电饭锅都可以,把豆子全部放到锅里面多加水,如果是在砂锅里面煮的话,放到炉灶上先开大火,把水烧开之后转成小火,慢慢的煮,看到肚子明显的变大之后再加入适量淘洗干净的紫米和大米,全程开小火,慢慢的熬,住一只植物到豆子开花紫米和大米软烂就可以了。
如果用电饭锅煮就比较简单,不用担心火的问题,只要把米和豆子洗干净放在锅里面,看按煮饭键时常搅动一下,避免粥扑锅,把煮好的粥放在常温下晾凉,然后再放入冰箱冷藏两个小时,好吃的缤豆冰粥就做好了。吃的时候可以根据自己的喜好放上一点蜂蜜或者水果,我个人比较喜欢豆子的原有味道,是不喜欢加糖的,感觉那样吃起来更香醇。
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