红萝卜瘦肉鸡腿菇的家常做法
用红萝卜和鸡腿菇来炒瘦肉,是非常好吃的一道菜,很好下饭。瘦肉要提前用生粉和蚝油腌制,这样做出来的菜口感才好哦。一起来看看红萝卜瘦肉鸡腿菇的家常做法。
工具/材料
红萝卜、鸡腿菇、瘦肉、姜、花生油、蚝油、盐、生粉
操作方法
01准备好所有食材:红萝卜一根、鸡腿菇一根、瘦肉适量,这个分量足够两个人吃的了。
02红萝卜削皮,清洗干净,切成薄薄的萝卜圈。
03瘦肉清洗干净,切成一条条的肉丝状,加入少许酱油、蚝油和生粉,腌制一会。
04鸡腿菇清洗干净,切成薄片。鸡腿菇一定不要切太厚哦,切太厚不好吃。
05准备好适量的姜,切成姜片,备用。
06热锅下油,放入姜片煸香,然后倒入腌制好的瘦肉,把瘦肉翻炒到变颜色,大概炒3分钟左右。
07然后把鸡腿菇和红萝卜一起倒入锅中,加入适量的蚝油,翻炒均匀,再加入少许清水,盖上锅盖焖10分钟,焖熟的鸡腿菇就变软了,吸收了瘦肉的香味,非常好吃。
08焖熟后,加入少许盐,翻炒均匀,即可出锅。可以留少许汤汁,这样吃起来口感会好很多。
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