红烧肉炖海带的做法
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主食材:五花肉500克,海带150克,小白菜100克。
配料:姜5片,白酒1瓶盖,盐1勺,柠檬片1片,蒜3瓣,桂皮1块,丁香1个,砂仁1个,冰糖适量,生抽1勺,老抽少许,陈醋少许。
步骤1:食材切好
步骤2:五花肉切块焯水
步骤3:焯好捞出
步骤4:油热加冰糖,药料,姜,蒜,柠檬片和五花肉煸炒
步骤5:放生抽,老抽,盐
步骤6:放陈醋和酒炒匀
步骤7:炒匀后倒入高压锅中
步骤8:压30分钟即可
步骤9:小白菜已经切段
步骤10:焯水捞出
步骤11:摆盘
步骤12:压好的五花肉盛入盘中
步骤13:淋上肉汤即可
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