宋宴~酿鱼的做法
主食材:鲫鱼一条。
配料:羊肉丁30克,猪油适量,小葱粒适量,姜末适量,盐少量,黄豆酱一勺,米饭两勺,酱油一勺,醋半勺,食用油半勺。
步骤1:鲜活鲫鱼一条,
步骤2:羊肉切丁,
步骤3:小葱切粒,
步骤4:姜切末,
步骤5:少许猪油,炒香葱绿盛出,
步骤6:将葱绿、羊肉丁、姜末、两大勺米饭混合一起,
步骤7:一勺黄豆酱、少许盐拌匀,
步骤8:少许猪油,炒香馅料,
步骤9:炒制羊肉发白,八成熟盛出,
步骤10:鲫鱼背部开口,清理干净,
步骤11:少许盐腌制一会,
步骤12:将馅料酿入鱼肚中,
步骤13:烤箱200°预热,每5分钟刷一次料,烤20分钟即可。
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