这6种“水里鲜”,肉质肥美,老人小孩吃了增强免疫力
夏日的美不只在于鸟语花香,还有新鲜的蔬菜和水果,但是夏天炎热,人往往容易上火,很多人都会出现的“苦夏”,许多专家都会建议饮食宜清淡,这是无可厚非的,但是只吃青菜不沾荤也不是办法,因此夏天,不管有钱没钱,都要吃这6种“水里鲜”,肉质肥美又营养。
第一种“水里鲜”:黄花鱼:
说到黄花鱼,想必大家都不陌生,黄花鱼又叫黄鱼、腊鱼、玉版鱼等,因体型不同被分为大黄花和小黄花两个品种。它富含优质蛋白质、矿物质、脂肪、维生素B1、B2以及烟酸、钙、磷、铁、钾等微量元素,具有补充蛋白、延缓衰老、增进食欲的功效。
第二种“水里鲜”:草鱼:
草鱼应该是夏季里比较便宜的淡水鱼,草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对人体健康十分有益;另外草鱼还含有含有丰富的硒元素,有抗衰老和美颜的功效。
第三种“水里鲜”:鲳鱼:
鲳鱼又分为金鲳鱼和白鲳鱼,现在市场上养殖的大多数是金鲳鱼,而白鲳鱼目前还无法人工养殖,它又叫平鱼,鲳鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,具有提高人体免疫力,美容养颜、抗衰老的功效。
第四种“水里鲜”:鲈鱼:
“江上往来人,但爱鲈鱼美”,“鲈鱼补五脏,益筋骨,和肠胃”,由此可见鲈鱼是夏季不可多得的补益食材,它富含蛋白质、维生素和钙、镁、锌、硒等矿物质,而且肉质细腻,非常适合老人和孩子食用。
第五种“水里鲜”:红鞋鱼:
红鞋鱼是我们这里的土叫法,可能因为它长得比较好看,像美女一样,所以也有人叫它“红娘鱼”,它的肉又白又嫩又细腻,味道不仅鲜而且还很香。
第六种“水里鲜”:鳜鱼:
“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”,“其肉可补虚劳,健脾胃,益气力”,因此正适合夏季食用。鳜鱼含有蛋白质、脂肪和钙、镁、锌、硒等矿物质,而且肉质细腻,极易被消化,适合于老年人和小孩子食用。
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