建议中老年人 秋冬常吃6菜 叶酸高 有助提高免疫力 要常吃
入秋后,中老年人在气温多变的季节里要特别注意保暖和饮食搭配。清淡饮食、少油少盐、多吃时令蔬菜水果是关键。叶酸,作为一种重要的营养物质,对提高免疫力有益。介绍六款叶酸高的美味食谱,适合中老年人在秋冬季节食用。
一、酥炸南瓜条
原料:南瓜、白糖、番茄酱、淀粉
步骤:
1. 清洗、削皮、切成南瓜条,腌制白糖后捞出。
2. 油热后裹上淀粉,逐个放入锅中炸至金黄色。
3. 出锅后,可撒上白糖或蘸番茄酱,口感酥脆,甜中带香。
二、菠菜豆腐卷
原料:菠菜、鸡蛋、胡萝卜、葱姜蒜、辣椒、淀粉
步骤:
1. 菠菜焯水后切段,鸡蛋搅打,混合胡萝卜丝、葱姜蒜、辣椒。
2. 豆腐皮焯水,包入馅料,蒸熟。
3. 切片后准备凉拌汁,淋在豆腐卷上。
三、手撕包菜
原料:包菜、香菇、五花肉、葱姜蒜、淀粉
步骤:
1. 包菜焯水,五花肉煸炒,加入香菇、包菜炒匀。
2. 加入葱姜蒜、料汁,最后放入青椒、红椒搅拌。
3. 菜熟后,撒上葱花,美味的手撕包菜完成。
四、白切鸡
原料:三黄鸡、葱姜蒜
步骤:
1. 处理鸡,涂抹盐,用葱姜水焯水,焖至熟透。
2. 鸡熟后切块,准备葱姜蒜末。
3. 热油爆香,倒入料汁,淋在鸡块上,香气四溢。
五、西红柿鸡蛋汤
原料:西红柿、鸡蛋、葱姜蒜、淀粉、香菜
步骤:
1. 西红柿剥皮切碎,葱姜蒜切末,打散鸡蛋。
2. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入西红柿炒出汁水。
3. 加入开水,调味后淋入淀粉水,加入鸡蛋花和香菜。
六、水煮豆腐皮
原料:豆腐皮、葱姜蒜、辣椒、豆芽、青菜
步骤:
1. 豆腐皮清洗切细,青菜焯水,豆芽焯水备用。
2. 爆香葱姜蒜,加入豆瓣酱,放入开水。
3. 加入豆腐皮、蔬菜、豆芽,烹饪至入味,撒上葱花和辣椒段。
这六款美味食谱,口感丰富,叶酸含量高,适合中老年人保持健康的同时享受美食。在寒冷的秋冬季节,合理饮食有助于增强免疫力,为身体注入丰富的营养。中老年人可以根据口味喜好选择搭配,用这些美味的食物为自己的生活增添色彩。
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