鸡炖兔肉的做法
每100克兔子炖鸡 | 营养成分 |
热量 | 502千焦 |
蛋白质 | 15.45克 |
脂肪 | 4.68克 |
食材:
鸡肉500克,兔肉100克,姜,葱,八角,香叶,桂皮,干辣椒,花椒,盐,老抽、白糖
步骤:
1、兔肉洗净剁小块,放沸水中焯水,水沸后1分钟捞出,姜切片,葱切段;
2、鸡肉剁成块,放入沸水焯去血沫,捞出洗净沥干;
3、大火热油,放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香;
4、再加入鸡块、兔子翻炒,至鸡肉、兔肉变色;
5、加入白糖,老抽继续翻炒;
6、炒匀后加入开水,汤沸后改中火,炖30分钟;
7、放入盐后炖20分钟,汤汁收浓,盛出即可。
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