花生蒸排骨的做法
花生蒸排骨是一道比较常见的家常菜,这道菜主要原材料是花生和猪小排,花生提前用水泡好,猪小排先用各种酱料腌制,腌制入味后,再放入蒸笼上蒸熟。所以这道菜会有点偏咸,但味道却很好吃。一起来看看花生蒸排骨的做法。
工具/材料
花生、排骨、姜、蒜、葱、花生油、盐、酱油、蚝油、料酒
操作方法
01一大早去市场把食材买回来,排骨一根、花生适量、姜适量、蒜头适量。
02花生清洗干净,提前两个小时泡好。一定要提前把花生泡好哦,要不蒸出来的花生不是很好吃的。
03排骨切成小块,清洗干净,沥干水分,备用。
04姜蒜剁碎;葱清洗干净,切成葱花。备用。
05把姜蒜倒入排骨中,加入适量的花生油、酱油、蚝油、盐,用筷子搅拌均匀,腌制半小时。
06然后再把泡好的花生,均匀铺在排骨上面。
07锅里烧开一锅水,水沸腾后,把排骨端上蒸笼,大火蒸半小时。
08出锅撒上葱花,一道美味的花生炖排骨就做好了。
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