葛根虫的营养价值及功效
葛根虫的营养成分很高,比一般肉类的营养成分还要高,含有大量的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、维生素等营养成分。蛋白质含量可达30%~40%,氨基酸含量为29.90%,脂肪含量为60.42%,不饱和脂肪酸含量为55.9%。葛根虫具有消食健胃的功能。
拓展资料
葛根虫生长在葛根藤里面,葛根虫靠吸取葛根藤的营养长大,当葛根虫在葛根藤里面不断长大,葛根藤就会凸起或者肿大,葛根虫长大后,葛根藤会鼓起一个大包。有很多上山去找葛根虫的人,只要看到葛根藤凸起或者肿大,就会知道里面一定有葛根虫。用刀把葛根藤切开,里面会有很多白白嫩嫩的葛根虫。
做法
把剥好的葛虫放进锅里,烧开水进行杀菌消毒,然后沥干水。再倒点油,等油热了,就把葛虫倒到油锅里用小火炸,油炸过后,米黄色的葛虫变成了金黄色,再撒上点盐巴,一道香喷喷的油炸葛虫就做好了。炸好的葛藤虫一定要及时吃完,如果过一下夜再吃,就会有一股难闻的烧塑料的味道。
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