肉饼镶秋葵的做法

秋葵，清甜润滑，具有助消化、护肠胃、降血脂的功效，用肉饼镶秋葵，然后用小米辣、蒜米、姜蓉焖，做出来的成品味道非常棒，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

瘦肉100克，秋葵4个，小米辣、蒜米、姜蓉适量，2勺生抽，半勺淀粉。

操作方法

01

把秋葵清洗干净。

02

瘦肉剁成肉饼，加适量的盐、姜蓉、小半勺生抽腌制几分钟。

03

用刀在秋葵顶端直划一刀到尾端，然后用手把秋葵裂开。

04

把腌制好的肉饼填进去。

05

开火下油，把填好肉的秋葵放进锅里，镶肉口这面向锅底先煎。

06

煎3分钟左右翻转过来，再煎2分钟左右。

07

然后把剁碎了的小米辣和姜蓉、蒜米混合，再加小半勺淀粉加小半碗水搅拌均匀。

08

倒到锅里，盖上盖子，小火焖到水份差不多干完，熄火。非常美味的肉饼镶秋葵就做好了。