酱鸭怎么吃
首先往锅中倒入适量清水,炉灶开大火,并把切好的酱鸭放到水中煮大约15分钟左右;再将煮好的酱鸭,用漏勺捞出,放入碟子中装好备用;蒜切末、辣椒切滚刀备用;炉灶开大火,往锅中倒油,油热后,把辣椒、蒜末倒入锅中快速翻炒,再把酱鸭倒入锅中,翻炒均匀,最后放盐、鸡精、生抽、蚝油调味,即可装盘。
工具/材料:酱鸭、辣椒、大蒜、盐、鸡精、生抽、蚝油
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、酱鸭焯水
锅中倒入适量清水,炉灶开大火,并把切好的酱鸭放到水煮大约15分钟左右。
2、捞酱鸭
将煮好的酱鸭,用漏勺捞出,放入碟子中装好备用。
3、切蒜和辣椒
蒜切末、辣椒切滚刀备用。
4、炒酱鸭并装盘
炉灶开大火,并往锅中倒油,油热后,把辣椒、蒜末倒入锅中快速翻炒,再把酱鸭倒入锅中,翻炒均匀,最后放、盐、鸡精、生抽、蚝油调味,即可装盘。
总结:
酱鸭的吃法或做法,如上所述,但在炒酱鸭时,应注意盐的使用量,因为酱鸭本身有盐味。
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