咖喱制作方法
咖喱做法:
材料:五花肉适量,土豆2个,胡萝卜一根,洋葱1个,咖喱块2块
制作步骤:
1、五花肉切片待用,土豆,红萝卜切丁待用,洋葱切小块待用。
2、加油热锅,将所有食材放入锅中翻炒。可以先将肉片炒散再放入其他食材一同翻炒。
3、炒出香味后,锅中加水,没过食材即可,盖锅盖。
4、约大火烹煮10分钟,加入两块咖喱块,轻轻搅拌。关火起锅。
咖喱(curry)是由多种香料调配而成的酱料,起源于印度,是亚太地区主流的菜肴之一。
其主要食材有姜黄,胡荽籽,辣椒,孜然,小茴香等,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系,一般伴随肉类和饭一起吃,是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴。
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