炒鸡块家常的做法步骤

炒鸡块家常的做法：

材料：麻鸡一只，土豆1个，辣椒1个，姜片几片，蒜几瓣，葱半块，生抽两勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，洋葱1个，干辣椒几个，花椒几粒

制作步骤：

1、鸡洗干净，切块儿，泡水半小时，控干，叫料酒，生抽，蚝油，葱腌制一个小时，撒上面粉，下锅炸金黄色捞出。同时把土豆块也炸成金黄色。

2、热锅凉油，放几粒花椒，出香味儿后放姜片和蒜和葱，爆香后放干辣椒。

3、接着放洋葱块儿翻炒。

4、放入炸好的鸡块，翻炒，加生抽，老抽，一点白糖，盐，多炒一会儿，在加点热水盖盖子焖三分钟，在加炸熟的土豆块和辣椒，大火收汁。

鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。