圆生菜如何做好吃

圆生菜的做法有很多，每个人有不同的口味和做法，常见的做法有，炝炒圆生菜，圆生菜培根粥，凉拌圆生菜。

一、炝炒圆生菜

材料：400g圆生菜，适量油，适量盐，适量干辣椒，适量花椒，适量耗油

步骤：

1、圆生菜的叶子掰下来，洗干净；

2、锅里放油，加入干辣椒和花椒煸炒出香味；

3、放入生菜；

4、叶子变软后，加入少许耗油，为了提鲜；

5、快熟透的时候，加入少许食盐；

6、接着翻炒一会儿即可出锅。

二、圆生菜培根粥

原料：圆生菜200克、培根2条、大米150克、清水适量、盐、胡椒粉各半茶匙、葱末1勺。

步骤：

1、圆生菜洗净，切成条状备用，培根切成小块备用。

2、大米淘洗干净，加适量清水大火煮开。

3、转文火煮到大米粥软糯。

4、加入培根大火煮开。

5、加入圆生菜条大火煮开。

6、最后加葱末、盐、胡椒粉调味即可。

三、凉拌圆生菜

材料：圆生菜250克，芝麻酱10克，甜面酱10克，味精2克，盐3克，白皮大蒜5克，辣椒油5克

步骤：

1.将生菜摘去根和老叶，用凉开水洗净，控净水，用刀切成3.5厘米长段；

2.大蒜切末；

3.把麻酱加少许盐和适量水搅开；

4.把切段的生菜装入盘中，再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀，浇在生菜叶上即成，吃时拌匀。