汤圆配什么菜好吃
汤圆和什么一起煮好吃又营养
汤圆是糯米粉包上馅料做成的,相比于其他主食来说,汤圆不好消化,尤其是一些胃口不好的人,或者是胃酸分泌过多的人,吃汤圆很容易导致胃酸分泌过多引起胃疼,所以吃汤圆的时候最好搭配一些好消化的青菜,既能缓解汤圆的甜腻,也能够很好的保护肠胃,今天就分享给大家几道可以搭配汤圆的菜。
香菇油菜是很好吃的青菜,吃汤圆的时候吃点香菇油菜也是比较解腻的,新鲜的香菇去掉根部改刀,清洗干净锅里面烧点水,水开之后把香菇放进去煮一分钟左右捞出来,再用清水冲凉,油菜洗干净控干水分,准备适量葱花蒜末锅里面烧,油油热以后下入葱花和蒜末炒香,然后把油菜倒进去快速翻炒,油菜炒蔫之后把香菇倒进去,翻炒几下加入盐蚝油调味儿,快速翻炒到油菜断生,淋入水淀粉勾芡就可以出锅了。
蒜蓉油麦菜也适合搭配汤圆吃,把油麦菜洗干净控干水分,多准备点蒜末,起锅烧油,下入葱花炒香之后再把蒜末放进去,稍微煸炒一下,把油麦菜倒进去快速翻炒全程都要开大火,油麦菜炒蔫加入适量蚝油盐调味,翻炒均匀之后,用水淀粉勾个薄芡就可以出锅了。做这个素炒油麦菜一定要多放蒜才好吃,而且盐不要放太多。
木耳炒肉也可以搭配汤圆,木耳提前泡发,加入面粉洗干净摘掉根部,炒木耳的肉可以使用鸡肉,或者五花肉瘦肉都可以,如果用鸡肉的话,把肉切成稍微厚一点的片,用淀粉抓上浆,提前把肉炒熟,然后另起一个锅烧油,油热放葱花,蒜末炒香,然后把木耳倒进去快速翻炒,再加上盐调味儿,把炒熟的鸡片再倒进去快速翻炒一下,加入蚝油和味精,调味勾,上适量水淀粉就能出锅了。
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