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![新鮮粽葉變黃了還能用嗎]( "新鮮粽葉變黃了還能用嗎")
新鮮粽葉變黃了還能用嗎
新鮮粽葉變黃了還能用，但前提是完好的。一年一度的端午節是我國最傳統的節假日，相傳在端午節這一天人們吃著棕子，塞著龍舟是為了保護屈原的屍身不被河裡的小魚小蝦吃，首先把先買好的老粽葉放在鍋中抄一下水，再把粽葉放在涼...
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![粽子葉是蘆葦葉嗎]( "粽子葉是蘆葦葉嗎")
粽子葉是蘆葦葉嗎
粽子葉是蘆葦葉，北方地區大多都是用蘆葦葉來包粽子的。蘆葦葉子新鮮，做出的粽子也比較香，但蘆葦葉子很窄，因此包起來難度也會增加，不適合新手包。不過粽子葉並不都是用蘆葦葉子，也有用箬葉，但只有南方地區有，它的葉子更寬大，包...
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![煮粽子鍋底放粽葉嗎]( "煮粽子鍋底放粽葉嗎")
煮粽子鍋底放粽葉嗎
最好放粽葉。烹飪粽子時，將一些粽子葉放在鍋底下方，這樣鍋底和粽子就可以隔開，以防止粽子粘在鍋底，避免粘鍋現象。在燉煮過程中，粽葉會有更濃郁的粽葉香氣，食用時會更香。在家煮粽子時，請務必用冷水煮。這樣，隨著水溫的升高，糯...
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![包粽子的葉子]( "包粽子的葉子")
包粽子的葉子
包粽子的葉子有箬竹葉、蘆葦葉、荷葉、斛包葉、菰葉等等。箬葉就是箬竹的葉子，可用作食品包裝物、茶葉、斗笠、船篷襯墊等，還可用來加工製造箬竹酒、飼料、造紙及提取多糖等。箬葉普遍生長在海拔300-1400米的山坡路旁和...
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![包粽子幹粽葉需要泡多久]( "包粽子幹粽葉需要泡多久")
包粽子幹粽葉需要泡多久
在使用粽葉的時候，基本都是採用煮粽葉的方法來殺菌防毒的，如果是幹粽葉，需要將粽葉放於冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些，如果是用溫水泡的話，則需要泡一小時即可，然後用手輕輕的清洗。如果是新鮮的粽葉，在煮之...
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![哪種粽葉包粽子最香]( "哪種粽葉包粽子最香")
哪種粽葉包粽子最香
蘆葦葉、箬葉粽葉包粽子比較香。粽葉可以分為很多種，常見的粽葉有：蘆葦葉、箬葉；還有其他地區的粽葉如：桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉等粽葉；每個地方有每個地方的包粽子的粽葉，都會有點差異的。我們就拿蘆葦葉來講，我國很早...
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![怎樣煮粽子粽葉不變色]( "怎樣煮粽子粽葉不變色")
怎樣煮粽子粽葉不變色
想要煮出來的粽葉不發黃其實非常的簡單，我們只需要在開始包粽子之前將粽葉放入開水裡面加熱至清水再次沸騰，然後將它撈出來放入冷水中浸泡備用。等我們將粽子包好之後，也要等到用來煮粽子的水燒開了才能把粽子放入鍋中，這...
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![粽葉怎麼儲存]( "粽葉怎麼儲存")
粽葉怎麼儲存
粽葉怎麼儲存:粽葉是“端午節”節日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽粽葉品種繁多，一般以蘆葦葉、箬葉等製成，是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。1、冷凍儲存:挑選比較寬大...
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![粽子葉是什麼]( "粽子葉是什麼")
粽子葉是什麼
1、粽葉是“端午節”節日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。2、粽子古稱“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米或以新增輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成，是製作粽子必不可少的材料，南方一般以...
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![寬粽葉和窄粽葉哪個好]( "寬粽葉和窄粽葉哪個好")
寬粽葉和窄粽葉哪個好
其實粽葉根據寬窄並不能判斷其好壞，寬的粽葉可以包大一點的粽子，窄的粽葉可以包小一點的粽子，並沒有什麼好壞之分的。相比較而言，幹粽葉可能會比新鮮粽葉更適合包粽子，而且我們在挑選粽葉的時候，要選那些顏色比較發暗黃的，摸...
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![粽葉有幾種]( "粽葉有幾種")
粽葉有幾種
粽葉有幾種。可以做成粽子的葉片大概有幾十種，生活中較為易得的有如下10種：箬竹葉、粽葉蘆、蘆葦葉、柊葉、槲樹葉、玉米葉、蜘蛛抱蛋、美人蕉葉、芭蕉葉和草果葉，根據葉片的大小可以包成不同大小和形狀的粽子。粽子葉為...
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![粽子葉怎麼泡]( "粽子葉怎麼泡")
粽子葉怎麼泡
粽葉簡介:粽葉是“端午節”節日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古稱“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米或以新增輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成，是製作粽子必不可少的材料，南方一...
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![煮粽子加什麼粽葉不黃]( "煮粽子加什麼粽葉不黃")
煮粽子加什麼粽葉不黃
1、新增鹽和鹼這樣，粽子的葉子可以保持在鹼性環境中，葉綠素很容易褪色。同時，食鹽具有一定的殺菌消毒作用。2、用熱水煮粽子，煮好後放入涼水中當你煮樹葉時，你可以把它們放在熱水裡。葉子煮熟後，你可以把它們放在冷水中冷卻...
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![幹粽葉好還是新鮮粽葉好]( "幹粽葉好還是新鮮粽葉好")
幹粽葉好還是新鮮粽葉好
各有優點，可根據個人愛好自行選擇。幹粽葉是指那些放了很長時間的粽葉。它們通常為黃色或黃綠色，表面光滑。它們在使用前需要煮一段時間。它們更適合有經驗的人包粽子。新鮮的粽子葉子呈綠色，香味濃郁。它們水分充足，質地...
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![如何挑選粽葉]( "如何挑選粽葉")
如何挑選粽葉
1、品種：粽葉的挑選需要分清你選擇的粽葉品種，現在的市場上面一般是新鮮粽葉和幹粽葉兩種。大家可以選擇幹粽葉，因為幹粽葉更加的清香，包粽子的話，口感要更好一些。2、形狀：粽葉的形狀必須自然，如果不自然的話很可能是化工原...
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![粽葉泡多久可以包粽子]( "粽葉泡多久可以包粽子")
粽葉泡多久可以包粽子
粽葉泡一夜可以包粽子，泡一夜可以使粽葉軟化。平時在外面購買回來的粽葉不能直接使用，需要進行一定的處理才可以包，除了需要在清水中浸泡一個晚上使其軟化，在使用前也要用食鹽水熬煮加熱幾分鐘才行，這樣可以讓粽葉在使用時...
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![粽子葉子是什麼葉子]( "粽子葉子是什麼葉子")
粽子葉子是什麼葉子
包粽子的葉子稱為粽葉，使用的葉子其實並不統一，不過主要有兩種，一種是蘆葦葉、一種是竹葉，可能在一些其他的地方還會使用其他的植物。粽葉是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箸葉、箬葉為主，北方以葦葉為主，用途也非常廣泛...
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![粽子的葉子是什麼葉]( "粽子的葉子是什麼葉")
粽子的葉子是什麼葉
能包粽子的葉子很多，不同地區選擇的葉子種類不同。南方主要是箬葉，也叫做簝葉竹、眉竹、遼竹等，葉子的形狀為寬披針形或長圓狀披針形，長約20-46釐米，寬約4-10.8釐米，先端長尖，基部楔形，葉緣生有細鋸齒。北方主要是蘆葦葉，葉舌...
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![粽葉是什麼]( "粽葉是什麼")
粽葉是什麼
粽葉是什麼的答案是：用來包粽子的葉子。粽子葉是用來包粽子的葉子。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成，是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。粽葉不僅能用於包粽子，還用於包裝其他的食品及...
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![粽葉怎麼處理才能包粽子]( "粽葉怎麼處理才能包粽子")
粽葉怎麼處理才能包粽子
可以將粽葉放在清水中浸泡一段時間，讓它們變得柔軟。如果時間比較緊，也可以將粽葉放在開水中燙一下，再浸泡一段時間，這樣也可以達到軟化的效果，才可用來包粽子。粽子是中國傳統的美食之一，尤其在端午節這個特殊的日子裡，更是...
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![鮮粽葉煮過之後變色嗎]( "鮮粽葉煮過之後變色嗎")
鮮粽葉煮過之後變色嗎
時間太長的話是會變色的。新鮮粽子葉中含有的色素是天然水溶性色素，烹調後會溶解在水中。因此，如果烹調時間過長，就會出現變色，這是正常的。相反，那些在烹飪後不變色的葉子可能是由於添加了人造色素。這種樹葉對人體健康有...
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![怎麼煮粽子葉子不變色]( "怎麼煮粽子葉子不變色")
怎麼煮粽子葉子不變色
想要煮粽子粽葉不變色，只需要在包粽子時將粽葉放到開水中加熱泡一會兒即可。粽子是一道我們常吃的美食早點，其烹製手段一般就是用煮，少許情況下用蒸。但是煮粽子也是一門手藝活，煮的時間長短影響粽子的口感，而如果煮的時候...
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![兩年的粽葉還能包粽子嗎]( "兩年的粽葉還能包粽子嗎")
兩年的粽葉還能包粽子嗎
兩年的粽葉還能包粽子嗎的答案是：不能粽葉是“端午節”節日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古稱“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米或以新增輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成，是製作...
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![粽子葉是啥葉子]( "粽子葉是啥葉子")
粽子葉是啥葉子
1、粽葉主要原料：蘆葦葉。2、蘆葦葉就是蘆葦的葉子。3、蘆葦是多年水生或溼生的高大禾草，生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等，世界各地均有生長，蘆葉、蘆花、蘆莖、蘆根、蘆筍均可入藥。4、我國民俗有在端午節用蘆葦葉包粽子...
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![粽子粘粽葉是什麼原因]( "粽子粘粽葉是什麼原因")
粽子粘粽葉是什麼原因
1、粽子煮太軟了。粽子是用糯米制成的，而糯米本身就有很強的黏性，其中的支鏈澱粉加熱遇水之後形成的膠體黏性很強，如果粽子煮的比較軟，粽子含水量高，那麼吃的時候就容易粘在粽葉上面。2、粽葉沒有處理好。包粽子的粽葉，一般...
