白鰱魚和花鰱魚的區別是什麼
鰱魚有花鰱魚和白鰱魚,兩種魚類長相相似,但是也存在些許細微的差異。
1、從魚身體的魚鱗花色看,花鰱魚身上是有淡黑色斑點的,而白鰱魚通體被白鱗覆蓋,呈銀色,無黑色斑點。
2、從肉質看,花鰱魚肉質細膩,頭部肉多。白鰱魚肉質略微鬆散,小刺較多,而且鮮味不如花鰱魚。
3、從頭部比例看,花鰱頭大,最大能佔體長1/2;白鰱頭部只佔體長的1/4左右。
4、從釣法看。不同之處在於魚鉤離水面的距離,釣白鰱40公分深,釣花鰱60公分深。並且,白鰱更喜歡酸、甜、臭的混合氣味,而花鰱則更喜歡腥、香、臭的混合氣味。釣白鰱填酸餌,釣花鰱填臭餌。
綜合來說,花鰱魚無論是在肉質,還是在魚頭的營養和分量上,都比白鰱魚更佔有優勢,買魚的時候一定要仔細觀察,切勿錯買,影響食用效果。
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