魷魚和章魚的區別
很多人平常都喜歡吃海鮮,但是海鮮品種繁多,不同的海鮮品種,所具有的營養價值是不同的,有些海鮮從外形上看相似,實際不是一種東西。而大多數人平時卻很難分清,容易混淆,例如魷魚和章魚,都是我們常見而且還愛吃的海鮮,它們的區別是什麼呢?
魷魚和章魚的區別:
一、身體結構不同
章魚是八條腕,身體柔軟;魷魚是十條腕,身體長有軟骨。
二、外觀形狀不同
在通常情況下,章魚呈囊狀,腦袋像一個小蘋果,比較圓;魷魚的身體十分狹長,呈管狀,切開就是平時我們吃的魷魚圈。
三、生活習性不同
章魚一般用腕中吸盤沿海底爬行,動作十分緩慢;魷魚在海水裡是快速遊動。章魚是夜行性動物,對於光線十分敏感,喜歡待在黑暗的環境之中,漁夫常將專用的陶罐拋入海中,然後算好時間、請君入甕,等著章魚鑽入罐中、自投羅網;魷魚卻喜歡光亮,漁夫就利用其之習性在捕撈船上掛起集魚燈等著它們蜂擁而至,然後一網打盡。
四、食用方式不同
章魚可生食亦可熟食,而生食尤佳;魷魚則須煮熟後再食用,皆因其體內有一種多肽成份,若未煮透即食用,往往會讓食客腸胃運動失調、以致於腹部不適。此外魷魚之類的水產品性質寒涼,脾胃虛寒的人亦應少吃為妙。
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