草蘑的營養價值與功效
草蘑富含大量微量元素、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素c以及各種氨基酸、碳水化合物等等。草蘑具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。
營養價值與功效
草蘑口感鮮美,具有很高的食用、藥用價值。草蘑每年的產量不大,而且生長海拔高,採摘相對比較困難,但是其功效是相當多的,食用用價值較高,幹後氣味芳香。
1、草蘑中含有的微量元素能促進胃腸消化從而促進人體新陳代謝。
2、草蘑中含有較多的維生素b和其他微量元素,有助於分解和氧化體內的衰老物質,清潔面板,從而起到抗衰老作用。
3、具有降血脂、降膽固醇功效,草蘑中的一些營養成分具有降低血糖的作用。糖尿病患者可將平時可以多吃草蘑,有利於糖尿病的治療。
4、研究表明,草蘑中含有的腺嘌呤類物質,對肝臟組織損傷有修復作用,可以維護肝臟健康。
適宜人群
草菇適宜高血壓病、高脂血症、動脈硬化、冠心病、癌症患者以及體質虛弱、氣血不足、營養不良、食慾不振者食用。草菇有一定的解暑作用,宜炎夏季節服食。它脂肪含量低,不含膽固醇,常食能夠減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
禁忌人群
草菇性寒,平素脾胃虛寒之人忌食。此外,無論鮮品還是幹品都不宜浸泡時間過長。
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