大米生蟲子了還能吃嗎
大米生蟲子了還能吃嗎的答案是:如果蟲子沒有很多,而且沒有形成米抱團結塊或發黴的現象,這種情況下可以吃
米長蟲是一種常見的現象,如果蟲子沒有很多,而且沒有形成米抱團結塊或發黴的現象,這種情況下可以吃,也不必全部丟棄,篩掉蟲子和雜質後,保證淘洗乾淨後進行烹飪,通常不會造成食品安全隱患。但是如果長蟲較為嚴重且存在結塊或黴變現象時,不建議繼續食用。
如果米長蟲嚴重依然食用,一方面口感比較差,另一方面,可能會引起消化功能紊亂,導致腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等情況出現,但如果已經吃了長蟲的米,沒有出現不適症狀,也無需過於擔心。如果產生上述不適症狀,應立即前往醫院就診,遵醫囑進行便常規檢查,排除胃腸炎等疾病,輕微不適可適當補液,嚴重不適需要遵醫囑靜脈輸注抗生素,如慶大黴素、左氧氟沙星、頭孢哌酮等。米會長蟲是因為米本身就是在土地生長,收割時可能會攜帶蟲卵,而且米的加工過程比較簡單,通常無法殺死蟲卵。當儲存溫溼度較高,適合蟲卵繁殖時,可能就會長蟲。
生蟲不嚴重的,可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室裡面,等凍了24小時以後再取出,這時小蟲都被凍死變成紅黑色的,很容易撿出來,而且不會影響大米原有的口感。
大米生蟲後,人們常常喜歡把大米置於陽光曝晒,這樣做非但達不到殺死米蟲的目的,反而會適得其反,因為二三天後,大米中的米蟲定會有增無減,而且曝晒後的大米因喪失水分而影響口味。正確的做法是將生蟲大米放在陰涼通風處,讓蟲子慢慢爬出,然後再篩一篩。
3、花椒防蟲儲存法
花椒它是一種自然的抗氧化物,不僅具有特殊的香味,還有驅蟲作用哦。使用方法如下:將20至30粒花椒放入鍋內,加適量清水(以能溼透裝米口袋為好)放置爐火上煮出花椒香味後端鍋關火,將裝米的口袋放入煮好的花椒水中浸透後取出晾乾,然後將大米倒入口袋內。這樣就可以有效的防止大米生蟲哦。
花椒對於驅蟲的效果是非常明顯的,具體該怎麼做相信大家通過小編的介紹都有了一定的瞭解,我們一起接著看去除米蟲的辦法吧。
夏天大米極易生蟲,若將海帶放入大米中即可防治蛀蟲。一般100千克大米中放入一千克海帶就可以了。事實證明,放入一週後可使大米中的各種菌類減少60%至80%,還能吸收大米中3%的水分。每週晒一次海帶15分鐘後再放入,這樣就可以不發生蛀蟲了。一份海帶可反覆用15次以上。
大米生蟲較多,還可採用磷他鋅加有機酸薰殺。具體做法如下:在涼臺或閒置的房間內,把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑料袋中,即燻蒸袋,再在燻蒸袋內放一隻杯或婉,內放50克食醋;如果糧食不超過500千克,就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中,無須攪動,立即密封燻蒸袋口。密封5—10天,便可將裡面的害蟲全部殺死。之後散氣2—3天,取出醋水和殘渣理掉。
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