鵝蛋和鴨蛋的區別
鵝蛋和鴨蛋的區別在外殼不同、煮熟狀態不同。
外殼上:鵝蛋的外殼厚實而且有很強的沙粒感,而鴨蛋的外殼比較薄,用手摸比較光滑,沒有磨砂的感覺。
煮熟狀態上:煮熟的鵝蛋蛋白有彈性,是半透明狀。而煮熟的鴨蛋蛋白是白色的,沒有彈性也不透明。
鵝蛋,是家禽鵝下的蛋。鵝蛋為橢圓形,蛋很大,新鮮的鵝蛋必須烹飪後才可以吃。鵝蛋中含有豐富的營養成分,如脂肪、蛋白質、礦物質和維生素等,營養豐富。
鴨蛋又叫鴨子、太平、鴨卵、青皮。鴨春等,是鴨科動物家鴨產的卵,受精卵可以孵化小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分,營養價值高。
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