假鵝蛋和真鵝蛋的區別
目前市面上的鵝蛋質量參差不齊,甚至出現了蛋清和蛋黃的主要成分是海藻酸鈉的假鵝蛋。萬一不小心買到了假鵝蛋怎麼辦?下面一起來學習下怎麼辨別真假鵝蛋吧!
1、假鵝蛋的蛋殼一般比較亮,因為裡面一般會新增石蠟;
2、用鼻子聞,如果是真鵝蛋,會有淡淡的腥味兒;如果是假鵝蛋,則會有一股化學試劑的味道。
3、假鵝蛋搖晃時可能有輕微的水響聲,而真鵝蛋搖晃起來一般沒有聲音。
4、假鵝蛋開啟後不久,蛋黃、蛋清會融到一起,因為蛋黃與蛋清是同質原料製成的;
5、打荷包蛋時,假鵝蛋的蛋清、蛋黃在鍋裡會散黃。
6、 鵝蛋的雙黃蛋是很非常少見的,遠遠低於雞蛋的機率。而假鵝蛋基本都是雙黃的。
以上就是去和辨別真假鵝蛋的方法,小夥伴們學到了嗎?
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