中寧有哪些特色小吃
寧夏中寧的特產
中寧的特色小吃有羊雜碎水面,羊肉臊子面,蒿子面,爆炒羊羔肉等等。寧夏中寧的物產豐富,地理環境適宜,當地以米飯和麵食為主,尤其愛吃麵食,其特色小吃種類繁多,羊雜碎水面就是其中的一種特色小吃,主要的食材是羊雜碎,以及當地的掛麵,麵條勁道,羊雜口感鮮嫩,吃起來非常的美味,是當地比較受歡迎的一種小吃。
羊肉臊子面
羊肉臊子面是中寧比較有特色的一種美食,其精華在於羊臊子麵湯,湯底鮮嫩,用羊油將羊肉以及一些配菜進行翻炒,然後製作羊肉臊子面的麵湯,最後,將炒制好的羊肉放置於麵湯上,這樣做好的羊肉臊子面,口感滑嫩,營養價值非常高,在吃羊肉臊子面的時候,搭配一瓣蒜,吃起來會更加的香,而且在冬天吃一碗羊肉臊子面,能夠溫暖身體,抵禦寒風。
蒿子面
蒿子面是用蒿子製作而成的麵食,是中寧比較有特色的一種傳統吃食,在當地的製作工藝流傳已久,其中所用到的蒿子是沙漠上生長的蒿子的籽,將其放置於麵粉中,然後製作成麵條,這樣製作好的麵條更加勁道,吃起來更加的爽口,在製作蒿子面的時候,一定要注意將麵條過一遍涼水,或者不要將麵條煮爛,這樣製作的蒿子面,口感會更好。
爆炒羊羔肉
寧夏中寧地區的土壤肥沃,其羊羔的飼養基地面積非常大,當地飼養的羊羔肉質緊實鮮嫩,口感非常好,爆炒羊羔肉就是當地比較有特色的一種小吃,其中的羊肉就是選用當地飼養的羊,經過爆炒的羊羔肉口感麻辣鮮香,肉質嫩滑,吃起來非常的爽口,非常具有當地的風俗特色。
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