賀州有哪些特色小吃
廣西賀州特產
賀州的特色小吃有賀州三角包,瓜花釀,牛腸酸,賀州馬蹄糕等等。廣西賀州的特產非常的多,盛產各種各樣的小吃,賀州三角包就是其中一種比較受歡迎的特色小吃,三角包又叫做粉角,是用米皮包裹著各種餡料,米皮勁道輕薄,餡料口感豐富,有筍乾,豆角,木耳等等食材,然後我們再將自己調配好的料汁澆在包裹好餡料的米皮上,美味又下飯。
賀州瓜花釀
廣西賀州非常喜歡製作各種釀菜,瓜花釀就是其中一種比較有特色的釀菜,其中所用到的食材有南瓜花,新鮮的南瓜花摘好後清洗乾淨,將準備好的豆腐搗碎,摻在肉餡中,然後再將餡料放入南瓜花中,將花瓣向內折,用花梗將花口纏繞綁住,既可以煮湯,又可以清蒸,口感滑嫩美味,讓人回味無窮。
牛腸酸
牛腸酸的食材主要是牛腸和牛肺等牛雜組合而成的,將清洗好的牛雜用竹籤穿成串,放入準備好的滷湯中進行燉煮,製作牛腸酸最關鍵的一步就是湯底,有著獨特的祕方,聞起來濃香四溢,煮好後的牛雜放入碗中,加上滿滿的湯汁,牛雜勁道入味,湯料鮮香美味,在寒冷的冬天來一碗地地道道的賀州牛腸酸,能夠溫暖身體,滿足我們的腸胃,給人留下深刻印象。
賀州馬蹄糕
賀州的馬蹄糕非常的有名,其特點晶瑩剔透,入口清甜,口感滑嫩,帶著濃濃的馬蹄清香味,深深吸引著外地遊客,在當地也是非常受歡迎的一種特產小吃,賀州所產的芳林馬蹄色澤透亮,顏色紫紅,香甜多汁,口感極好,而這種馬蹄是製作馬蹄糕的主要食材,馬蹄粉也由此而受到外地遊客的追捧。
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