文山有哪些特色小吃
文山的特色小吃有手工卷粉,冰湯圓,烤豬蹄,椒鹽餅等等。雲南文山的特產非常的豐富,當地的物產豐厚,風景秀麗,非常適合旅遊觀光,當地的特色小吃也非常的繁多,手工卷粉就是雲南文山的一種特色小吃,這種小吃在當地非常的著名,有著悠久的製作歷史,手工卷粉中的主要食材是米線,輕薄的餅,加上具有彈性的粉條,吃起來鮮香四溢,非常的美味,深受當地老百姓的喜愛。
冰湯圓
冰湯圓是文山比較有特色的一種小吃,具有當地的文化氣息,非常的新穎獨特,文山的冰湯圓並不是用冰水製作而成的,而是將湯圓煮熟後,澆灌上各種湯料,這些湯料是常溫的,還有一些其他的冰粉,口感鮮甜,湯圓軟糯,湯汁甜膩,吃起來非常的美味,是當地比較有特色的一種吃食。
烤豬蹄
文山當地的烤豬蹄非常的著名,是當地的一種特色小吃,這種烤豬蹄與其他地方的烤豬蹄並不相同,將豬腳先進行滷製,再講魯智豪的豬腳塗抹上一層蜂蜜,或者糖漿,還有一些其他風味的醬料,然後再將豬蹄放入烤箱中進行烤制,直到豬蹄表皮金黃酥脆,具有光澤感,這時候再將豬蹄取出,帶有一股濃濃的香味,吃起來表皮酥脆,肉質軟爛,非常的美味,是當地的一種傳統吃食,這種小吃在當地非常受歡迎。
椒鹽餅
椒鹽餅是雲南文山的一種特產,口味是椒鹽口味,吃起來酥脆,內裡柔軟,其麵糰是用小麥粉製作而成,表面有一層芝麻,再撒上一層椒鹽粒,這種椒鹽餅是經過烤製得來的,鹹香四溢,吃起來非常的酥脆美味,在當地的名氣比較高,是一種傳統小吃。
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