西紅柿幹烙蛋卷怎麼做
西紅柿蛋卷怎麼做
西紅柿乾酪蛋卷的做法很簡單,這是一道特別適合孩子吃的輔食,營養價值特別高,10公斤的牛奶才能做出一公斤的乾酪,也因此乾酪被稱為奶中黃金。裡面的蛋白質以及各種微量元素含量都非常豐富,對於成長期的寶寶來說是非常不錯的輔食。而且西紅柿乾酪蛋卷的做法也比較簡單,口感和營養都非常不錯,大多數小寶寶都能吃這個味道。
先在鍋裡面燒點熱水,西紅柿頂部,拉上石子滑到水開之後把西紅柿放進去,皮燙到發皺撈出來用涼水沖洗,然後把西紅柿皮去掉切成小丁。再準備適量洋蔥切成碎末,1~2個雞蛋打在碗裡面攪散備用。在輔食鍋裡面少放一點橄欖油,把洋蔥下進去炒香,然後把切好的西紅柿丁放進去炒出湯汁兒,如果西紅柿丁比較硬不容易出湯,可以用鏟子輕輕剁碎,把西紅柿炒成泥。
炒好的西紅柿泥晾涼之後加入雞蛋裡面。再加入一點點澱粉,攪拌均勻。觀察蛋液的濃度,如果西紅柿出湯比較多,可以稍微再多加一點澱粉,但是不要太多。然後把乾酪放進去,再次攪拌均勻。在平底鍋裡面少刷上一點橄欖油,把攪拌好的蛋液倒進去,看鍋的大小,如果喜歡厚一點比較軟糯的口感可以稍微多倒點,但也這樣彈出來就比較厚,口感吃起來軟糯。
如果喜歡稍微幹一點的口感就少放點蛋,液多分幾次攤把蛋餅攤熟之後趁熱往起卷,一定要用鏟子輔助,不然蛋餅特別燙手。這個做法有點像做雞蛋厚蛋燒的做法,把蛋皮從一邊捲起,最好能夠卷緊一點,這樣定型比較好。大一點的寶寶。可以卷好之後量到微量直接吃,如果寶寶比較小也可以切成小塊,讓寶寶用手抓著吃。
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