鹽酥雞的做法
科學飲食2.36W
食材:
雞腿2個,姜1塊,麵粉80克,澱粉50克,炸雞粉40克,料酒,生抽,鹽,白糖,胡椒粉,椒鹽粉。
步驟:
1.薑切片,雞腿洗淨,去骨切塊,加入鹽半勺、白糖半勺、料酒1勺、生抽半勺、澱粉1勺、胡椒粉1克拌勻醃製20分鐘;
2.將醃好的雞腿放入裹粉中(麵粉:澱粉:炸雞粉=2:1:1);
3.鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,一塊塊放入裹好粉的雞肉,待雞肉炸至金黃撈出,撒上椒鹽粉即可。
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