大蝦蒸多長時間就熟了
大蝦蒸多長時間就熟了的答案是:如果是大火,蒸蝦6分鐘即可。
如果是大火,蒸蝦6分鐘即可。如果是中火,15分鐘即可。蒸蝦不是說時間越短越好,蒸蝦仍然需要必要的時間,因為蝦含有鎂,鎂需要一定的高溫和充分的時間才解析出來。
製作步驟如下:
1.先把基圍蝦清洗乾淨,用牙籤從蝦的背部頭跟關節連線處挑出蝦線,然後用刀從蝦的後背劃開,放入少許的料酒、鹽抓勻醃製10分鐘;
2.等待醃製的過程中可以先把小蔥切成末、蒜拍成蒜蓉,粉絲用溫水泡軟撈出控水;
3.控好水的粉絲均勻的鋪在盤子上,如果太長可以用剪子剪短,然後撒一點點鹽在上面;
4.鍋中放入少許食用油把蒜末爆香,倒入碗中放入食用鹽、白糖、少許料酒攪拌均勻,把基圍蝦放在粉絲面上,均勻的倒上蒜末、少許的青椒碎;
5.然後把盤在放在鍋中,大火蒸10分鐘就可出鍋,出鍋之後倒入蒸魚豉油,一道鮮美的清蒸蒜蓉大蝦就做好了。
大蝦種類
大蝦屬節肢動物甲殼類,種類很多。包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦(南美白對蝦,南美藍對蝦,中國對蝦,渤海灣牤牛島對蝦)、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。其中對蝦是我國特產,因個大出售時常成對出售而得名對蝦。對蝦生活在暖海里,夏秋兩季能夠在渤海灣生活和繁殖,冬季蝦要長途遷移到黃海南部海底水溫較高的水域去避寒。雄蝦當年成熟,雌蝦要到第二年才成熟。蝦有兩倍於身體長的細長觸鬚,用來感知周圍的水體情況,胸部強大的肌肉有利於長途洄游。腹部的尾扇可用來控制身體的平衡,也可以反彈後退。
食用方法
1、雙手需戴一次性塑料手套,備好餐巾紙放在面前。
2、用手取蝦遠離面部,扳斷蝦兩大甲,入口咀嚼。
3、兩手分別捏住蝦頭及蝦尾,掰斷頭殼,食蝦黃,然後剝開尾殼食肉。
食物營養成分
1.大蝦營養豐富,富含多種元素,肉質鮮美柔軟易消化。
2.大蝦的鎂元素含量較高,鎂對心臟有很好的調節作用,可以預防突發性心臟病。
3.蛋白質含量很高,脂肪含量低,並且多為不飽和脂肪酸。
4.具有補腎入肝的作用,對男士功能障礙等疾病有很好的功效。
5.增強人體免疫力,為人體提供更好的體能。
6.有鎮靜安神的功效,可以治療神經衰弱。
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