蒸肉要蒸多長時間
蒸肉要蒸多長時間的答案是:蒸肉需四十分鐘。
蒸肉需四十分鐘。
蒸肉
是一道色香味俱全的傳統名菜,屬於湘菜系或川菜系。蒸肉,顧名思義,就是用蒸的方法做成的肉食。將肥瘦相間的豬肉,用鹽、料酒、糖、味精等調味料煨好後,放入鍋中蒸熟即可。本菜肉質鬆軟,肉香撲鼻,營養豐富,可以拌米飯,也可以夾在麵食中食用。
蒸肉方法如下:
用材:五花肉、鹽、生抽、米酒、雞精、黃豆醬、白砂糖、腐乳汁、生薑沫
製做流程
第一步:將五花肉切割成大概四釐米厚為,1公分厚的小肉。
第二步:往生豬肉上倒進適當的鹽、生抽、米酒、雞精、黃豆醬、白砂糖、腐乳汁、生薑沫並攪拌均勻,醃漬大概5分鐘上下。
第三步:將小量的大米用文火炒大概5分鐘,當大米變為淡黃色的情況下新增丁香花、八角茴香、八角隨後再炒3分鐘上下熄火。
第四步:把炒好的大米放進一個器皿內碾磨一下,碾成魚籽的尺寸製成五香粉。
第五步:這個時候把以前醃漬好的五花肉用五香粉再度攪拌均勻,皮肉一部分貼到盤底碗底,擺放。
第六步:將五花肉上鍋蒸,在上鍋蒸以前能夠 新增點火鍋配菜,比如西藍花等,要用火災上鍋蒸大概1個鐘頭上下就可以了。
第七步:大概1個鐘頭以後將蒸肉的菜盤取下,最終再撒上白胡椒粉、蔥段就可以了。
提示
第一需看肉的型別,第二看熟度,第三看著你鐳射切割尺寸。要不是許多 得話大約五六分鐘以後就能熟透。多得話就七八分鐘。例如大火蒸魚類,七八分鐘就可以了,而文火蒸塊狀牛羊肉,全熟得話還要40分鐘以上。如果是能夠 開啟蓋得話 你能開啟蓋看一下 用筷子默默。也可以看的出熟透沒有。
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