為你推薦幾款養生湯呵護你的腸胃
養生湯幫你養胃
秋季又到了進補養胃的時候,這一個夏天人們經常吃各種冷飲。這對胃來說是非常大的負擔。今天給大家推薦幾款養胃的養生湯。茶樹菇排骨湯,豬骨山藥湯,黃芪煲牛肚湯。這幾款湯對於製作方法並沒有什麼特殊的要求,但是需要肉類食材都必須新鮮。如果放的時間長的肉做出來,湯的味道不好喝。
把適量乾的茶樹菇洗乾淨,表面的灰塵放在清水裡面泡,發500克排骨,洗乾淨用清水浸泡一會兒泡出裡面的血水。鍋裡面加入涼水適量薑片蔥段,把排骨放進去,大火煮開,煮出裡面的血沫撈出來,放在清水裡面沖洗乾淨,直接放在砂鍋裡,加入幾片姜蔥料酒,大火燒開。如果上面還有血沫,就把血沫撇出來,然後放進茶樹菇轉成小火慢慢燉。大概燉50分鐘左右,排骨軟爛,加入適量鹽調味兒,不用放其他調味料,再燉幾分鐘鹽在湯裡化開就做好了。
豬骨山藥湯可以使用豬大骨頭。市場上買兩塊大骨頭,讓賣肉的大姐幫忙剁開。用清水沖洗幾遍,冷水下鍋煮出血水。撈出來再用溫水沖洗一下。放在湯鍋裡面把山藥去皮切成大塊一起放進去,加入適量水,薑片,蔥段,大火燒開之後轉成小火。大概燉90分鐘左右,一定要全程開小火,如果火太大把湯燒乾再加水,做出來的湯不好喝。煮的大骨頭的肉,用筷子戳一下能夠掉下來就可以了,加入鹽調味就能喝湯吃肉。
黃芪煲牛肚湯屬於一道藥膳。黃芪屬於中藥材,對脾胃虛弱,消化不良,乏力,腹脹,有特別好的效果,牛肚能夠健胃養脾。把牛肚切成大塊,黃芪用清水沖洗一下,不需要浸泡直接和牛肚放在一起,加入幾片生薑放在砂鍋裡面開小火慢燉。燉到黃芪發脹牛肚軟爛,加入鹽調味這道湯就做好了。
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