推薦降血糖的蔬菜
什麼蔬菜降血糖
能夠降血糖的蔬菜特別多。降血糖效果最好的蔬菜就是苦瓜。苦瓜裡面的提取物有和胰島素相似的功能,能起到很好的降血糖效果,除此之外苦瓜還有清熱解毒清肝明目的作用。很多人覺得苦瓜比較苦,受不了他的味道,但是經過加工處理的苦瓜,苦味並不是特別大,一般人都能接受,比如做成涼拌苦瓜,苦瓜釀肉,清炒苦瓜。雖然還有苦味,但是比直接生吃口感好太多了。
黃瓜也是非常不錯的,降血糖食物。裡面含有的丙醇二酸能夠抑制身體的糖轉化成脂肪,黃瓜可以生吃,味道特別清香,還能炒還能涼拌,不管怎麼做都很好吃。還有洋蔥,洋蔥裡面的甲磺丁脲有一定的降血糖作用。尤其是不一樣紫皮洋蔥降血糖的效果更好一些,用洋蔥和牛肉一起做牛肉蒸餃味道是相當哇塞的。
還有萵筍也是具有非常好的降血糖效果,萵筍的糖和脂肪含量都特別低。是他的膳食纖維含量很高,能夠促進胰島素分泌,降低身體吸收糖的速度,延緩餐後血糖的吸收。因此輔助降血糖的效果還是非常不錯的。萵筍可以切成片,清炒涼拌肉炒都特別好吃,製作方法很多,不用擔心口感單一。最好做成涼拌的萵筍,油脂比較少,口感也很清淡,對身體更健康。
生活中還有很多食物都具有很好的降血糖效果,比如菠菜,山藥,黑木耳,芹菜,芋頭,蓮藕,空心菜,蘿蔔,紫菜,韭菜等降血糖的效果都非常不錯,所以日常生活中我們可以多吃一些這一類的蔬菜,儘量不吃含糖高的食物。對於血糖高的人來說,尤其主食不要喝粥,很多人都說粥比較清淡健康,其實粥的升糖速度特別快,要比米飯還快。
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