好吃美味的素菜丸子怎麼做好吃
主食材:麵粉適量,雞蛋1枚,胡蘿蔔2根,藕1節。
配料:食鹽7克,五香粉5克,芝麻油一匙,孜然粉3克,香菜適量,新鮮蔥10克,姜7克。
步驟1:準備新鮮食材:蔥姜、香菜、胡蘿蔔、藕
步驟2:胡蘿蔔切碎
步驟3:藕切碎
步驟4:倒入盆內,加麵粉溫水混合食材,邊攪拌邊加水,順著一個方向,攪拌成糊狀。
步驟5:做鍋加入適量花生油,用筷子試油溫(用筷子頭進油,如果筷子冒小氣泡即可),用勺子挖取或者雙手沾取少量涼油潤手,用手虎口擠出丸子也可,丸子下油鍋採用對角的方法下鍋,防止捱得近粘連!炸至金黃色漂浮上來就可以撈出了!
步驟6:裝盤即可食用,也可以自制料碗(生抽、醋、蒜泥、香油混合一料碗)蘸著吃也可。
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