鱈魚燉豆腐的做法
每100克鱈魚燉豆腐 | 營養成分 |
熱量 | 627千焦 |
蛋白質 | 23.7克 |
脂肪 | 3.15克 |
烹飪耗時:20分鐘
食材費用:40元
食材:鱈魚400克,豆腐200克,香菜2根,姜1塊,大蔥1段,蒜2瓣,八角1個,花椒2克
步驟:
1.鱈魚洗淨切塊;
2.豆腐切塊,大蔥切段,薑切片,蒜切末,香菜切碎;
3.鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,放入魚塊煎至表面微焦;
4.加入薑片、蔥段、蒜末、花椒、八角翻炒10秒,倒入料酒1勺、生抽20克、老抽5克、醋5克、糖1勺炒勻;
5.加入適量清水大火煮開,放入豆腐中火燉煮至湯汁快收幹,加入適量鹽、雞精調味、盛出後撒上香菜即可。
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