爆炒毛肚的做法
科學飲食2.95W
食材:
牛毛肚300克,洋蔥半個,小米椒5個,香菜1根,姜1塊,蒜2瓣,大蔥1段
步驟:
1.毛肚洗淨切條,洋蔥切條,小米椒切粒,姜蔥蒜切片,香菜切段,幹辣椒剪成段;
2.毛肚放入鍋中焯水半分鐘,撈出待用;
3.鍋中倒入適量油,放姜蔥蒜、豆瓣醬、幹辣椒、花椒炒香,倒入洋蔥翻炒半分鐘;
4.放入毛肚、小米椒、料酒1勺、生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻後盛出,撒上香菜即可。
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