苦瓜炒蛋的做法
苦瓜炒蛋是一道可口的家常菜,有具有清熱解毒、增進食慾、助消化的功效,那麼這道菜怎麼製作呢?
製作時間: 10分鐘
難易程度: 一般
口味:微苦
分類:炒菜
主食材:雞蛋4個、苦瓜1根
輔料:鹽1勺、雞精1勺
步驟:
1、苦瓜洗淨對半切開;
2、去除瓜瓤;
3、切薄片;
4、放入碗中;
5、加入1勺鹽醃5分鐘;
6、雞蛋4個打入碗中;
7、放入1勺鹽調勻;
8、鍋中加入適量油,燒至油溫7成熱;
9、放入苦瓜炒1分鐘撈出;
10、鍋中加入適量油,燒至油溫7成熱;
11、放入蛋液快速翻炒;
12、炒熟後放入苦瓜炒勻;
13、放入鹽1勺、雞精1勺調味即可出鍋。
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